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要想做出色香味俱全的菜肴，一定要“軟”“硬”兼?zhèn)�，這里的“軟”指的是廚師的廚藝，而“硬”則指的是燃氣灶等廚具的實力，如果大家經常做飯的話，肯定對此深有感悟，因為有時候哪怕我們廚藝再好，燃氣灶等廚具不夠“給力”的話，也容易使菜肴的可口程度大打折扣，正因如此，很多人對燃氣灶等廚具的要求非常高，因為普通燃氣灶的火并不算很猛，因此越來越多的人想用猛火燃氣灶做飯，可同時也在糾結猛火燃氣灶是否省氣等問題，今天小編就來給大家詳細分析一下。

猛火燃氣灶與普通燃氣灶大的區(qū)別就是猛火燃氣灶的火力非常大，非常適合爆炒，也很適合用來做排骨、雞肉等難熟的食物，但正因為猛火燃氣灶火力十足，因此猛火燃氣灶的耗能也比普通燃氣灶大很多，也就是說，使用猛火燃氣灶做飯并不會比普通燃氣灶更省氣。小編還想提醒大家的是，如果大家能夠接受猛火燃氣灶的能耗，那也不要自己隨意改裝或是安裝猛火燃氣灶，一是因為自行安裝容易留下安全隱患，二是安裝不當容易毀壞廚房的裝修，這一點尤其需要注意。

雖說猛火燃氣灶不省氣，但我們可以養(yǎng)成一些降低猛火燃氣灶耗能的好習慣，比如說在做飯的時候，我們可以盡量把鍋內鍋外的水漬擦干，然后再開始炒菜，這樣的話鍋就能夠更快的接收熱能，從而可以達到節(jié)約用氣的目的。

相信通過上文的介紹之后，大家對猛火燃氣灶是否省氣這個問題已經了解的非常清楚了，目前來說猛火燃氣灶是一種更適用于酒店和餐館的燃氣灶，因此大家如果對普通燃氣灶的火力不滿意的話，不要著急安裝猛火燃氣灶，不妨選擇一些火力較猛的灶具，這樣也能滿足烹飪需要。