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科技的發(fā)展給我們的生活帶來了極大的便利，我們對生活質量有了更高的追求，特別在飲食方面有了明顯的變化。以前，受生活條件限制，有飯吃能吃飽就是我們的目標，到后來不僅要吃飽還要吃好，到現(xiàn)在葷素搭配，營養(yǎng)均衡。冰箱在此發(fā)揮了重大的作用，蔬菜水果的保鮮，冷凍食品的儲存都離不開冰箱。當然冰箱的冷藏和冷凍功能還是有很大的區(qū)別的。

大的不同就是在溫度的設置上，冷藏的溫度一般在2度到10度之間，溫度不宜過低，以防凍傷食品，一般都是放一下新鮮的水果蔬菜，或者一些常用的調(diào)料，冷藏可以使他們保持新鮮，吃起來口感更好，同時可以延長存放的時間。特別在夏天，還可以放一下酒水飲料，牛奶酸奶之類的飲品，冷藏之后飲用口感更佳。另外，如果家中燒的菜多了，一頓沒有吃完，也可以講飯菜冷藏之后下頓吃，這樣一來，飯菜幾不會變質，還可以減少很多的浪費，但也要注意要注意分類存放，避免串味，后剩菜不要超過三天。

而冷凍室的溫度相比起來就要低太多了，一般在零下十五度到三十度之間，如果溫度稍高結冰不厚則可能導致儲存的肉類變質。冷凍一般多存放可以長期使用的雞鴨魚肉和一些速凍食品，需要食用的時候提前拿出來化冰即可。夏天冰淇淋雪糕都可以買了放到冷凍箱，很方便。

冰箱給我們的生活帶來了極大的便利，冷藏和冷凍都可以讓食物更久更好的保存，但我們在存放食物的時候一定要注意分類，根據(jù)食物類別分開儲存才能達到理想的效果，科學使用才會讓他成為我們的福音，不然可能會事倍功半，給我們的生活平添煩惱。