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燃?xì)庠畹娜紵�方式主要有電子脈沖燃燒和壓電陶瓷燃燒兩種，嵌入式灶多采用電子脈沖燃燒，到某一方向點(diǎn)火，其燃燒命中率高，一般為100%，但這種方式需要更換電池。

而臺(tái)式灶，多采用壓電陶瓷燃燒方式，其燃燒成功率受環(huán)境濕度影響較大，燃燒時(shí)，需按開關(guān)才能著火，操作時(shí)不太方便。

二是熄火方式。

(1)為了保證燃?xì)庠畹陌踩�使用，有必要�?duì)其裝置進(jìn)行熄火維護(hù)。常用的熄火維護(hù)方法有三種:熱敏、熱電和光電。

(2)熱敏型也稱為雙金屬片式，利用雙金屬片在溫度效應(yīng)下膨脹彎曲的特性，將雙金屬片作為安全維護(hù)裝置的傳感器，在溫度效應(yīng)下，膨脹系數(shù)大的金屬一側(cè)向膨脹系數(shù)小的金屬一側(cè)彎曲，失去溫度時(shí)，膨脹彎曲的金屬逐漸恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)。

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紅火:

1)、氣體原因:燃燒氣體內(nèi)水分多或雜質(zhì)多時(shí)，火焰顏色呈紅火。

粉塵原因：當(dāng)室內(nèi)有粉塵或炒菜時(shí)，空氣中的水份和油氣量增加時(shí)，也更容易出現(xiàn)紅火。

3)風(fēng)門原因:當(dāng)風(fēng)門調(diào)整不好，也可能發(fā)生這種情況時(shí)，只需調(diào)整風(fēng)門。

四、支鍋架原因：由于支鍋架表面搪瓷在高溫下加熱，顏色呈紅色，特殊材料在支鍋架周圍會(huì)發(fā)現(xiàn)火焰呈紅色，這是金屬離子高溫下的顏色。

因此，燃燒時(shí)發(fā)生火災(zāi)的不是爐子的問(wèn)題，而是上述原因，不影響正常使用，也不影響人的健康。

黃火:

燃?xì)庠铧S火主要是由以下原因造成的:1。風(fēng)門打開不夠大。2.風(fēng)門通道堵塞。3.噴嘴孔徑太大。4.噴嘴根部漏氣。5.嘴里有堵塞。6.噴嘴與引射管不同，或者噴嘴噴出的氣流偏斜。7.火蓋上的火孔被污物堵塞。8.油星濺到炒菜上，掃地?fù)P起的灰塵，從沸水中冒出的蒸汽也會(huì)使燃燒的火焰變黃。9.使用液化石油氣體。當(dāng)鋼瓶中的氣體快要用完時(shí)，有時(shí)會(huì)發(fā)生黃火。10.如果氣體質(zhì)量差，也會(huì)形成黃火。如果燃?xì)庠罨鹧娈惓＃�需要更加清潔和注意燃�(xì)庠睢?/span>

煙霧或黃焰火焰異常：

1.風(fēng)門完全關(guān)閉，風(fēng)門適當(dāng)打開，藍(lán)色火焰正常。

引射器管內(nèi)結(jié)有不潔阻擋物，請(qǐng)清除。

灶具型號(hào)選擇不當(dāng)，天然氣和液化氣灶選擇不當(dāng)。

4.火圈火孔堵塞，清理火圈火孔。

灶具噴嘴孔內(nèi)有異物，可清除。