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長期不清洗冰箱 相當(dāng)于慢性自殺的行為

家政資訊  2018-06-28 09:17

  夏日天氣炎熱,許多人都將冰箱當(dāng)成了家里的“萬能儲藏柜”,食材統(tǒng)統(tǒng)存入保鮮,殊不知其中蘊(yùn)含著諸多安全隱患。由于許多食材清洗后反而不易于保鮮,消費(fèi)者也以此原則將它們直接放入冰箱存儲,如果不經(jīng)常清洗冰箱,就會滋生出許多細(xì)菌,長此以往簡直相當(dāng)于慢性自殺的行為。

長期不清洗冰箱 相當(dāng)于慢性自殺的行為

長期不清洗冰箱 相當(dāng)于慢性自殺的行為

  對于冰箱冷藏室來說,常用溫度是4至8℃,在這種環(huán)境下,絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度會放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細(xì)菌的食品,就會引起腸道疾病。

  而冰箱的冷凍室溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細(xì)菌都會被抑制或殺死,所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會存活下來。所以,冰箱如果不經(jīng)常清洗,反而會成為一些細(xì)菌的“溫床”。

  因此,任何食品在冰箱里的貯存時間都不宜太久,好做到隨買隨吃,因?yàn)橘A存時間過長,既影響食品的鮮美,又易產(chǎn)生異味。還有一些水果,如香蕉、蘋果等,如果放久了也容易變質(zhì),一旦變質(zhì)就會散發(fā)出一種對人體有害的氣體。此外,冰箱里的食品也不要存放過滿,這樣會讓食物的內(nèi)外部溫度不均而導(dǎo)致變質(zhì)。

  對于熟肉類食物,在冰箱中的儲存時間不應(yīng)該超過4天。

  提醒廣大用戶:冰箱要定期清洗哦!


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