蝦是一種很多人都喜歡吃的海鮮，如果一下子買很多吃不完，家里又沒有冰箱的情況下，需要將蝦處理下再保存。

鮮蝦保存方式：

1、鮮蝦沒有冰箱保存的話，最好做成蝦干，做好的蝦干保存的時間會比較久，平時做菜放湯都可以用；

2、如果是油炸蝦，可以將蝦曬干。但是白灼或者其他的烹調(diào)方式就最好不要，蝦畢竟是海鮮類的食材，隔餐吃對身體不好；

3、可以用少量的鹽腌起來，但是不過隔得時間不能太長，還是要盡快吃掉；

4、找一些保鮮袋把蝦裝進去，放點冰塊冷卻，應(yīng)該可以多保存1~2天。

在家也可以自己做蝦干，可以自由控制咸度，也可少放點鹽，把剛做好的蝦干當零食吃，鮮美有嚼勁，好吃還補鈣。

蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。