在冬天，由于氣溫比較低，冰箱溫度的檔位可以調(diào)到4檔左右就合適了，主要是因為我們所購的冰箱一般只有一個冷藏室溫控器來控制冷藏和冷凍的溫度，因冷藏溫度技術(shù)要求控制在0～10度之間，而一般在冬季冷藏環(huán)境比較低，冷藏很容易到達設(shè)定的溫度。如果訂的溫度過高，很可能會導致冰箱開機時間太短從而導致達不到冷凍效果。

一般情況下，冬天當室內(nèi)的溫度低于16攝氏度時可以調(diào)到5檔，低于10度就可能更高了，6檔或者7檔都行。有時由于環(huán)境溫度太低，如0~5度，檔位調(diào)低后冷藏凍東西，這個時候，完全可以把食品放在冰箱外部存放

新鮮食品區(qū)域推薦的溫度是2.7-4.4℃，冷凍室的溫度是-15℃。如果有單獨的冷凍室用于長期儲存食品，它的溫度最好保持在-17℃。如鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1度左右，雞蛋、牛奶的冷藏溫度是3度左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5度左右。